屠宰生產(chǎn)線的工藝流程有哪些
發(fā)布時(shí)間:2019-12-12作者:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司來源:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司點(diǎn)擊:5613
屠宰生產(chǎn)線的工藝流程有哪些
近幾年來,屠宰生產(chǎn)線在市場(chǎng)上的應(yīng)用非常廣泛,那么,其有哪些工藝流程呢?
牲畜屠宰設(shè)備是在不停的運(yùn)轉(zhuǎn)當(dāng)中,當(dāng)運(yùn)行到下一部工序的時(shí)候,就會(huì)給豬體及肉體消毒。
屠宰過程中的檢疫設(shè)備起到了很大的作用,有病的豬體會(huì)被衛(wèi)檢程序?qū)嵭腥斯z疫,帶病的豬體會(huì)有單獨(dú)一條自動(dòng)線送往病體間,無病豬體會(huì)直接進(jìn)入一下道屠宰分割的工序-排酸,排酸主要是為了讓豬肉達(dá)到正常的PH值,這樣的豬肉細(xì)嫩可口,排酸時(shí)間一般為12-24小時(shí)之間,生豬屠宰排酸過后,豬體會(huì)實(shí)行通過屠宰生產(chǎn)線返回分割間,這個(gè)過程保證了豬肉的質(zhì)量安全及生豬肉質(zhì)的質(zhì)量從而減少了病豬的感染。
生豬的分割肉設(shè)備也都是自動(dòng)化屠宰生產(chǎn)線形式,經(jīng)過屠宰分割設(shè)備每個(gè)工人都會(huì)有自己的分割臺(tái),豬體經(jīng)過自己臺(tái)面的時(shí)候?qū)嵭蟹指?,等待的是生豬塊肉的鮮銷,或者直接進(jìn)入屠宰冷庫間進(jìn)行冷藏。
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